Жизнь без кофе скучна и однообразна – с таким утверждением по жизни шел известный писатель и кофеман Оноре де Бальзак. Он же считал, то турка влияет на вкус напитка не меньше, чем качество кофейных зерен.
Сегодня для приготовления кофе есть гораздо больший выбор приспособлений – кофеварки разных видов. В этой статье мы расскажем, какую лучше купить кофеварку и как ее правильно выбрать.
Турка или гейзерная кофеварка?
Чтобы каждый день наслаждаться изумительным кофе, вы должны выбрать ту кофеварку, которая максимально вам подходит. Опираясь на характеристики и требования к эксплуатации, вы сможете понять, что стоит купить: турку или гейзерную кофеварку.
Кофеварки по-турецки (турки)
- Непосредственное участие в процессе – вы можете следить за тем, что происходит в турке. Контролировать крепость напитка достаточно легко – чем дольше он томится до закипания, тем насыщеннее будет вкус.
- Стоят турки дешевле гейзерных кофеварок и доступны действительно каждому.
- Приготовить кофе в турке можно гораздо быстрее, чем в любом другом виде кофеварки.
Какую турку купить лучше?
- Медные турки – классика жанра: они нагреваются равномерно, поэтому напиток получается более насыщенным. Их нельзя мыть с моющими средствами, так как характерный кофейный налет на стенках турки прибавляет глубину вкуса. При закипании кофейные масла разрушаются и дают кофе неприятную горечь, но в медной турке процесс варки контролировать легко.
- Турки из нержавейки так же хороши, как и медные за исключением свойства теплопроводности. Они хуже проводят тепло, зато стоят гораздо дешевле. К тому же, нержавейка совсем не пористая и не впитывает ароматы от каждого приготовления, поэтому вы смело можете чередовать в ней разные сорта зерен.
- Алюминиевые турки без специального защитного покрытия внутри могут влиять на химический состав кофе при длительном нагревании. Пользоваться такой посудой не рекомендуем.
- Глиняные турки выглядят очень оригинально, подходят для ценителей одного сорта кофе, ведь тот напиток, который будет сварен первым, останется в порах турки. Для обывателей это вовсе не проблема, но настоящие ценители кофе могут использовать одну глиняную турку только для одного сорта кофе.
- Керамическая турка настолько же хрупкая, как и глиняная, но есть в ней одна отличительная черта – приготовление напитка продолжается даже после того, как турку сняли с плиты. То есть, вкус напитка может быть более насыщенным, но нужно следить, чтобы кофе не закипел и не сбежал.
Какую лучше купить кофеварку?
Гейзерная кофеварка – приспособление, готовящее кофе под давлением пара. В нижнюю емкость наливают холодную очищенную воду ниже уровня предохранительного клапана. В фильтр-воронку засыпают молотые кофейные зерна среднего размера. Слишком мелкий помол будет попадать в отсек с кипящей водой и испортит вкус напитка.
Пользоваться ею совсем не трудно: поставьте гейзерную кофеварку на газовую или электрическую плиту, либо подключите к сети и дождитесь характерного шипения – напиток готов.
Преимущества гейзерных кофеварок в том, что они готовят крепкий, насыщенный вкусом и ароматом кофе. Но они требуют регулярного ухода – их важно мыть и тщательно очищать предохранительный клапан.
Чтобы купить недорого турку и гейзерную кофеварку отправляйтесь в каталог интернет-магазина Посуда.юа. У нас самый большой ассортимент товаров, выгодные цены и доставка по всей Украине, включая Киев, Харьков, Днепр, Кривой Рог, Запорожье, Одессу, Львов (Львів) и другие города.
