Нож с зубчиками Rosle, универсальный 13 см

Бренд: Rosle, Германия

  • Код товара: R96702

в наличии

1 342 грн.

Нож универсальный Rosle, 13 см

Бренд: Rosle, Германия

  • Код товара: R96701

в наличии

1 342 грн.

Нож универсальный Rosle, 20 см

Бренд: Rosle, Германия

  • Код товара: R96619

в наличии

1 644 грн.

Нож Rosle универсальный, 13 см

Бренд: Rosle, Германия

  • Код товара: R96308

в наличии

1 972 грн.

Нож универсальный Richardson Aspero, 12,5 см

Бренд: Richardson, Великобритания

  • Код товара: R17500BLP0116

в наличии

245 грн.

Нож универсальный Richardson Kyu

Бренд: Richardson, Великобритания

  • Код товара: R14000P161116

в наличии

800 грн.

Нож универсальный Richardson Vision All

Бренд: Richardson, Великобритания

  • Код товара: R13000P151116

в наличии

946 грн.

Нож универсальный Rosle

Бренд: Rosle, Германия

  • Код товара: R12779

в наличии

919 грн.

Универсальный нож Rosle , 23 см

Бренд: Rosle, Германия

  • Код товара: R12767

в наличии

644 грн.

Универсальный нож Rosle , 20 см

Бренд: Rosle, Германия

  • Код товара: R12766

в наличии

820 грн.

Универсальный нож Rosle , 23 см

Бренд: Rosle, Германия

  • Код товара: R12765

в наличии

882 грн.

Нож универсальный Richardson Midori

Бренд: Richardson, Великобритания

  • Код товара: R11012P131116

в наличии

3 200 грн.

Нож универсальный Richardson One 70

Бренд: Richardson, Великобритания

  • Код товара: R09000P111116

в наличии

1 100 грн.

Нож универсальный Richardson Sabatier Trompette

Бренд: Richardson, Великобритания

  • Код товара: R08000P101116

в наличии

600 грн.

Нож универсальный BergHOFF Eclipse, керамический, 10 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

  • Код товара: 4490200

в наличии

259 грн.

Нож универсальный BergHOFF Bistro, 15 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

  • Код товара: 4490056

в наличии

165 грн.

Нож поварский BergHOFF Coda, 12,5 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

  • Код товара: 4490035

в наличии

300 грн.

Нож универсальный BergHOFF Legacy, 13 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

  • Код товара: 3950365

в наличии

279 грн.

Нож универсальный BergHOFF Graphite, 12 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

  • Код товара: 3950355

в наличии

379 грн.

Нож универсальный BergHOFF Slate, 12 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

  • Код товара: 3950347

в наличии

199 грн.

Нож универсальный BergHOFF Spirit, 12 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

  • Код товара: 3950339

в наличии

199 грн.

Нож универсальный BergHOFF LEO с зубчатым лезвием и покрытием, голубой, 11,5 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

  • Код товара: 3950114

в наличии

249 грн.

Нож универсальный BergHOFF LEO с волнообразным лезвием и покрытием, 11,5 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

  • Код товара: 3950045

в наличии

259 грн.

Нож универсальный с деревянной ручкой, с покрытием BergHOFF RON, 13 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

  • Код товара: 3900058

в наличии

850 грн.
Показано с 1 по 24 из 36 (всего 2 страниц)
Купить гриль

Универсальный нож – это нечто среднее между большим профессиональным шеф-ножом и миниатюрным слайсером. В длину он около 12-16 см, поэтому в руке лежит удобно и позволяет справиться с большинством кулинарных задач.

В ассортименте интернет-магазина Посуда.юа все модели универсальных ножей отвечают основным требованиям:

  • Лезвие острое, необходимость заточки возникает редко даже при ежедневной эксплуатации;

  • И мягкие, и твердые продукты универсальный кухонный нож режет быстро и аккуратно;

  • Рукоятка удобно лежит в руке и не скользит, для нарезания нужно приложить минимум усилий.

На что обратить внимание, когда хотите купить универсальный нож?

  1. Геометрия ножа – одна из самых важный характеристик. Именно от формы лезвия зависит, насколько хорошо он будет справляться со своими задачами. Кухонные ножи с тонким лезвием в форме клина легко проникают в любой продукт и могут порезать его на самые тонкие кусочки.

  2. Ергономичность дизайна – не менее важный аспект. Центр тяжести должен находиться по центру между ручкой и клинком, допустимо небольшое смещение в сторону клика, но не ручки. Определить это вы можете самостоятельно или при помощи консультанта магазина.

  3. Края ручки обязательно должны быть гладкими, а линии – плавными, чтобы не натирать мозоли. Правильный универсальный нож – это не просто практичный кухонный инструмент, это продолжение руки повара.

Из какого материала кухонные ножи купить лучше?

Все мы хотим делать выгодные покупки, которые нам сполна окупятся и будут радовать при каждом использовании. От материала ножа во многом зависит его функциональность, практичность и долговечность.

Стальные кухонные ножи

Стальные ножи кухонные должны отвечать оптимальным требованиям твердости: 55-60 HRC. Мягкие металлы быстрее затупляются, но хорошо выдерживают нагрузки. Твердые же дольше сохраняют остроту, но довольно хрупкие. Поэтому производители так высоко ценят идеальный баланс в своей продукции.

Обычно маркировка с характеристиками металла ставится на клинке. В ней зашифрован состав металла и все используемые добавки.

Универсальные ножи кроме хорошего сырья нуждаются в правильной закалке и обработке.

Сплав из углеродистой стали используется для изготовления самурайских ножей и считается одним из лучших:

  • После заточки лезвия долго остаются острыми;

  • Срок службы гораздо дольше, чем у обычной нержавейки;

Но есть у них и недостатки:

  • От частого контакта с влагой и неправильного ухода может образоваться коррозия;

  • При контакте с кислыми продуктами углеродная сталь передает им привкус металла.

Керамические универсальные ножи

  1. Требуют заточки всего раз в несколько лет, но для этого понадобится точилка с алмазным напылением;

  2. Керамика толще стали, поэтому слишком мягкие продукты может резать хуже.

  3. Приемлет только бережное отношение: нельзя ронять, небрежно бросать в раковину, хранить с металлическими столовыми приборами без чехла, резать очень твердые продукты.

  4. Отлично справляется с мучными изделиями. Хлеб режет без единой крошки.

Керамический универсальный нож – это не тот инструмент, которым можно резать абсолютно все. Он должен стать хорошим дополнением к металлическим моделям.

Не имеет смысла покупать только один кухонный нож, ведь для нарезания мяса, овощей, сыра и хлеба будут удобны совершенно разные модели ножей. Оптимальное количество единиц в наборе – 3: большой (20-25 см), средний (универсальный нож), маленький – до 10 см.

Любой из этих ножей вы можете купить недорого в интернет-магазине Посуда.юа с доставкой по всей Украине, включая Киев, Харьков, Днепр, Кривой Рог, Запорожье, Одессу, Львов (Львів) и другие города.