Ножи универсальные
Ножи универсальные

Нож универсальный Sabatier Trompette

Код товара: R08000P101116

в наличии

527 грн.

Нож универсальный Bistro, 15 см

Код товара: 4490056

в наличии

165 грн.

Нож универсальный Essentials, 15,2 см

Код товара: 1301100

в наличии

699 грн.
-25%

Нож универсальный Essentials, большой

Код товара: 1301077

в наличии

209 грн. 279 грн.

Нож универсальный Essentials, малый

Код товара: 1301076

в наличии

179 грн.

Нож универсальный Gourmet Line, 15,2 см

Код товара: 1399784

в наличии

699 грн.

Нож универсальный Redwood, 12 см

Код товара: 1307158

в наличии

358 грн.

Нож универсальный LEO с зубчатым лезвием и покрытием, голубой, 11,5 см

Код товара: 3950114

в наличии

179 грн.

Нож универсальный LEO с волнообразным лезвием и покрытием, 11,5 см

Код товара: 3950045

в наличии

179 грн.

Нож керамический универсальный, с чехлом

Код товара: 3700004

в наличии

91 грн.

Нож универсальный с деревянной ручкой, с покрытием RON, 13 см

Код товара: 3900058

в наличии

650 грн.

Нож универсальный, с покрытием RON, 13 см

Код товара: 3900057

в наличии

600 грн.

Нож универсальный Coda, 12,5 см

Код товара: 4490035

в наличии

300 грн.

Нож универс. для приготовления, кован., с метал. ручкой, 20 см

Код товара: R96619

в наличии

1 644 грн.

Нож с зубчиками, универсальный 13 см

Код товара: R96702

в наличии

1 342 грн.

Нож универсальный 13 см

Код товара: R96701

в наличии

1 342 грн.

Нож универсальный

Код товара: R12779

в наличии

919 грн.

Нож универчальный, кован. с черн. ручкой, 13 см

Код товара: R96308

в наличии

1 972 грн.

Универсальный нож, 20 см

Код товара: R12766

в наличии

820 грн.

Универсальный нож, 23 см

Код товара: R12765

в наличии

882 грн.

Универсальный нож, 23 см Rosle

Код товара: R12767

в наличии

644 грн.

Нож универсальный Gourmet Line, 17,8 см

Код товара: 1399751

в наличии

697 грн.

Нож универсальный Cook&Co

Код товара: 2800386

в наличии

219 грн.

Нож универсальный Kyu

Код товара: R14000P161116

в наличии

574 грн.
Показано с 1 по 24 из 30 (всего 2 страниц)
Купить гриль

Универсальный нож – это нечто среднее между большим профессиональным шеф-ножом и миниатюрным слайсером. В длину он около 12-16 см, поэтому в руке лежит удобно и позволяет справиться с большинством кулинарных задач.

В ассортименте интернет-магазина Посуда.юа все модели универсальных ножей отвечают основным требованиям:

  • Лезвие острое, необходимость заточки возникает редко даже при ежедневной эксплуатации;

  • И мягкие, и твердые продукты универсальный кухонный нож режет быстро и аккуратно;

  • Рукоятка удобно лежит в руке и не скользит, для нарезания нужно приложить минимум усилий.

На что обратить внимание, когда хотите купить универсальный нож?

  1. Геометрия ножа – одна из самых важный характеристик. Именно от формы лезвия зависит, насколько хорошо он будет справляться со своими задачами. Кухонные ножи с тонким лезвием в форме клина легко проникают в любой продукт и могут порезать его на самые тонкие кусочки.

  2. Ергономичность дизайна – не менее важный аспект. Центр тяжести должен находиться по центру между ручкой и клинком, допустимо небольшое смещение в сторону клика, но не ручки. Определить это вы можете самостоятельно или при помощи консультанта магазина.

  3. Края ручки обязательно должны быть гладкими, а линии – плавными, чтобы не натирать мозоли. Правильный универсальный нож – это не просто практичный кухонный инструмент, это продолжение руки повара.

Из какого материала кухонные ножи купить лучше?

Все мы хотим делать выгодные покупки, которые нам сполна окупятся и будут радовать при каждом использовании. От материала ножа во многом зависит его функциональность, практичность и долговечность.

Стальные кухонные ножи

Стальные ножи кухонные должны отвечать оптимальным требованиям твердости: 55-60 HRC. Мягкие металлы быстрее затупляются, но хорошо выдерживают нагрузки. Твердые же дольше сохраняют остроту, но довольно хрупкие. Поэтому производители так высоко ценят идеальный баланс в своей продукции.

Обычно маркировка с характеристиками металла ставится на клинке. В ней зашифрован состав металла и все используемые добавки.

Универсальные ножи кроме хорошего сырья нуждаются в правильной закалке и обработке.

Сплав из углеродистой стали используется для изготовления самурайских ножей и считается одним из лучших:

  • После заточки лезвия долго остаются острыми;

  • Срок службы гораздо дольше, чем у обычной нержавейки;

Но есть у них и недостатки:

  • От частого контакта с влагой и неправильного ухода может образоваться коррозия;

  • При контакте с кислыми продуктами углеродная сталь передает им привкус металла.

Керамические универсальные ножи

  1. Требуют заточки всего раз в несколько лет, но для этого понадобится точилка с алмазным напылением;

  2. Керамика толще стали, поэтому слишком мягкие продукты может резать хуже.

  3. Приемлет только бережное отношение: нельзя ронять, небрежно бросать в раковину, хранить с металлическими столовыми приборами без чехла, резать очень твердые продукты.

  4. Отлично справляется с мучными изделиями. Хлеб режет без единой крошки.

Керамический универсальный нож – это не тот инструмент, которым можно резать абсолютно все. Он должен стать хорошим дополнением к металлическим моделям.

Не имеет смысла покупать только один кухонный нож, ведь для нарезания мяса, овощей, сыра и хлеба будут удобны совершенно разные модели ножей. Оптимальное количество единиц в наборе – 3: большой (20-25 см), средний (универсальный нож), маленький – до 10 см.

Любой из этих ножей вы можете купить недорого в интернет-магазине Посуда.юа с доставкой по всей Украине, включая Киев, Харьков, Днепр, Кривой Рог, Запорожье, Одессу, Львов (Львів) и другие города.