Ножи поварские

Нож поварской Richardson Aspero, 20 см

Бренд: Richardson, Великобритания

Код товара: R17500BLP0132

в наличии

355 грн.

Серия ножей Aspero от Richardson Sheffield относится к бюджетному варианту, однако имеет все характеристики, присущие дорогим сериям. Ножи изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, на ручках имеют полипропиленовые накладки. Имеют идеальную балансировку и острую заточку. Подходят для мытья в посудомоечной машине...

Нож поварской Amefa Sabatier Trompette, 15 см

Бренд: Amefa, Нидерланды

Код товара: R08000P104114

в наличии

739 грн.

Серия ножей Sabatier Trompette относится к наиболее популярным коллекциям Richardson Sheffield, благодаря продуманному дизайну и качественному исполнению. Ножи изготовлены из высококачественной хром-молибден-ванадиевой стали с добавлением углерода, для улучшения режущих свойств изделия. Лезвие ножей сужается от вершины к режущей кромке для точной резки без усилий, большей стабильности и долговечности. Ручки из полипропилена прочно крепятся к ножу с помощью трех заклепок. Конструкция ножей обеспечивает безопасную работу благодаря защитной манжете и удобной форме рукоятки. Благодаря своей форме ..

Нож поварской Amefa Sabatier Trompette, 20 см

Бренд: Amefa, Нидерланды

Код товара: R08000P103132

в наличии

824 грн.

Нож поварской BergHOFF Essentials, 20 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

Код товара: 1301095

в наличии

1 199 грн.

Нож изготовлен из кованой, хром-молибден-ванадиевой нержавеющей стали X50CrMoV15. Лезвие ножа заточено вручную и долго сохраняет режущие свойства. Эргономичная ручка обеспечивает безопасность и удобство работы. Легко затачивается. Упакован в пластик...

Нож поварской BergHOFF Essentials, 20 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

Код товара: 1301084

в наличии

299 грн.

Нож изготовлен из высококачественной нержавеющей стали марки X30Cr13. Эргономичная ручка обеспечивает безопасность и удобство работы. Лезвие заточено вручную, надолго сохранит режущие свойства...

Нож поварской BergHOFF Eclipse с покрытием, в чехле, 13 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

Код товара: 1301049

в наличии

189 грн.

Лезвие ножа изготовлено из высококачественной нержавеющей стали марки Х30Cr13. Ручка и чехол изготовлены из полипропилена. Лезвие имеет специальное покрытите "non-stick", которое не позволяет прилипать кусочкам пищи и делает процес нарезки более комфортным. Рекомендуется мыть вручную...

Нож поварской BergHOFF Redwood, 20 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

Код товара: 1307160

в наличии

500 грн.

Поварской нож изготовлен из высококачественной нержавеющей стали (X30Cr13), ручка - из натуральной древесины. В результате специальной обработки ручка имеет влагоотталкивающие свойства, не впитывает жир и легко моется. Крепится к лезвию при помощи заклепок. Нож идеально сбалансирован, имеет эргономичный дизайн. Рекомендуется более тщательная заточка после покупки. Рекомендуется мыть вручную. Длина ножа 34 см, длина лезвия 20 см...

Нож поварской BergHOFF LEO с покрытием, розовый, 19 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

Код товара: 3950111

в наличии

259 грн.

Лезвие ножа изготовлено из высококачественной нержавеющей стали марки Х30Cr13. Ручка изготовлена из полипропилена. Лезвие имеет специальное покрытите "non-stick", которое не позволяет прилипать кусочкам пищи и делает процес нарезки более комфортным. Комплектуется защитным футляром, который не только защищает руки от порезов, но и способствует сохранению лезвия в идеальном состоянии. Рекомендуется мыть вручную...

Нож поварской BergHOFF LEO с отверстиями для чистки пряных трав, голубой, 14 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

Код товара: 3950106

в наличии

219 грн.

Нож поварской BergHOFF LEO с отверстиями для чистки пряных трав, 14 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

Код товара: 3950041

в наличии

219 грн.

Нож поварской BergHOFFLEO с покрытием, 19 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

Код товара: 3950039

в наличии

259 грн.

Нож поварской в чехле, BergHOFF Eclipse, 13 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

Код товара: 3700217

в наличии

148 грн.

Лезвия ножей изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки Х30Cr13. Ручки и чехлы из полипропилена. Полировка ножей сатинированая. Рекомендуется мыть вручную...

-40%

Нож поварской BergHOFF, 20 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

Код товара: 1302103

в наличии

599 грн. 999 грн.

Поварской нож из "охотничьей серии". Новинка, которую оценят любители активного отдыха. Нож изготовлен из нержавеющей стали марки X30Cr13. Ручка из качественного пропилена удобно лежит в руке благодаря рельефному силиконовому покрытию. Чехол для безопасного хранения сделан из прочной ткани и снабжен застежкой. Рекомендуется мыть вручную...

Нож поварской с деревянной ручкой, с покрытием BergHOFF RON, 13 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

Код товара: 3900012

в наличии

700 грн.

Нож изготовлен из высококачественной стали с добавлением хрома, молибдена и ванадия, что придает ему гибкость и прочность одновременно. Титановое покрытие на лезвии не позволяет прилипать кусочкам пищи и делает процес нарезки более комфортным. Ручка выполнена из дерева ясеня. Нож тщательно сбалансирован. Рекомендуется мыть вручную...

Нож поварской, с покрытием BergHOFF RON, 13 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

Код товара: 3900002

в наличии

600 грн.

Нож изготовлен из высококачественной стали с добавлением хрома, молибдена и ванадия, что придает ему гибкость и прочность одновременно. Титановое покрытие на лезвии не позволяет прилипать кусочкам пищи и делает процес нарезки более комфортным. Ручка полая, выполнена из нержавеющей стали 18/10. Нож тщательно сбалансирован. Рекомендуется мыть вручную...

Нож поварской, с покрытием BergHOFF RON, 19 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

Код товара: 3900001

в наличии

700 грн.

Нож изготовлен из высококачественной стали с добавлением хрома, молибдена и ванадия, что придает ему гибкость и прочность одновременно. Титановое покрытие на лезвии не позволяет прилипать кусочкам пищи и делает процес нарезки более комфортным. Ручка полая, выполнена из нержавеющей стали 18/10. Нож тщательно сбалансирован. Рекомендуется мыть вручную...

Нож поварской BergHOFF Orion, 18,5 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

Код товара: 1301525

в наличии

448 грн.

Лезвие ножа изготовлено из высококачественной нержавеющей стали (х30Cr14). Заточено вручную, имеет штамп качества. Ручка эргономичной формы обеспечивает безопасную и комфортную эксплуатацию. Лезвие и рукоятка идеально сбалансированы...

Нож поварской BergHOFF Eclipse керамический, в чехле, 13 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

Код товара: 3700101

в наличии

639 грн.

Лезвие ножа изготовлено из керамики черного цвета. Рукоятка из синтетического материала с ТПР покрытием. Футляр из полипропилена не только защищает руки от порезов, но и способствует сохранности лезвия в идеальном состоянии. Нож очень легок, идеально сбалансирован. Керамика нейтральна и не передает запахи и вкусы от одних продуктов к другим. Лезвия керамических ножей остаются острыми дольше, чем другие типы лезвий. Рекомендуется мыть вручную. ..

Нож поварской Richardson Kyu, 20 см

Бренд: Richardson, Великобритания

Код товара: R14000P163132

в наличии

864 грн.

Поварской нож серии Kyu. Символ серии - иероглиф, который означает три достоинства. Производители постарались создать ножи максимально точно соответствующие трем необходимым качествам: острота лезвия, превосходная нарезка и способность ко всем видам работы. Ножи изготовлены из уникального сплава хрпом-молибден-ванадия, получившего высокую оценку по британскому стандарту прочности - 55 HRC (твердость по шкале Роквелла). Рукоять изготовлена из сатинированного пластика. Нож является цельным, что придает прочности всему изделию...

Нож поварской Richardson One 70, 15 см

Бренд: Richardson, Великобритания

Код товара: R09000P114114

в наличии

1 002 грн.

Поварской нож серии One 70. Серия названа в честь 170-ти летнего юбилея, который компания Richardson отметила в 2009 году. Ножи этой серии отличаются новым уникальным дизайном, решения которого призваны обезопасить работу с чрезвычайно острыми ножами. Нож изготовлен из высококачественного сплава хром-молибден-ванадия, и получил высокую оценку по британским стандартам - 55 HRC (твердость по шкале Роквелла). Рукоять изготовлена из прочного полимерного текстолита, к тому же гладко отполирована, что придает ножам этой серии роскошный вид. Лезвие отделяет от рукояти утолщение стали - своеобразная ..

-60%

Поварской нож Amefa Icarus, 30 см

Бренд: Amefa, Нидерланды

Код товара: FK876000H000180

в наличии

333 грн. 833 грн.

Поварской нож серии Icarus изготовлен из высококачественной нержавеющей стали. Остро заточен. Для ножей этой серии характерна тщательно выверенная и сбалансированная форма ножа. Гладко отполированная рукоятка из полиамида гарантирует легкость и простоту в использовании. Металлическая часть ножа проходит через всю рукоятку и крепится к ней заклепками. Руку защищает своеобразная манжета у основания лезвия...

Нож поварской BergHOFF Moon, 20 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

Код товара: 2217686

нет в наличии

329 грн.

Нож изготовлен из высококачественной нержавеющей стали марки x30Cr14, что придает ему гибкость и прочность одновременно. Лезвие заточено вручную и имеет штамп качества. Нож тщательно сбалансирован. Эргономичная ручка из синтетического материала АБС для крепкой и безопасной хватки. Нож легко затачивается. Рекомендуется мыть вручную...

Нож поварской BergHOFF Coda, 20 см

Бренд: BergHOFF, Бельгия

Код товара: 4490040

нет в наличии

350 грн.

Нож поварской BergHOFF Eclipse с покрытием, в чехле

Бренд: BergHOFF, Бельгия

Код товара: 3700223

нет в наличии

166 грн.

Поварской нож, именно с него начинается все волшебство на кухне. Острое лезвие, плавный переход в ручку, приятная на ощупь поверхность и привлекательный дизайн. Почти 80% времени активной работы на кухне вы проводите с ножом в руках, поэтому к выбору стоит отнестись с особой внимательностью.

Какой купить поварской нож? Раскрываем секреты конструкции

Лучшие поварские ножи имеют довольно широкое лезвие и режут за счет собственного веса, новичку может показаться, что шеф-нож и вовсе шинкует все сам.
Самая популярная длина ножей – 20 см, но это число вариабельно: для женщин с тонкими изящными руками он может быть слишком большим, а для особенно крупных мужских рук – даже немного маловатым. Опытные повары предпочитают нож длиной не менее 25 см, а лучше – до 30 см. Новичкам же лучше не покупать ножи более 20 см, оптимально – 18 см.

Из какой стали поварские ножи лучше?

Шеф-повара на профессиональной кухне каждый день ждут большие нагрузки и все его инструменты тоже должны справляться с работой. Наилучшим образом с такими испытаниями справляются углеродистые сплавы стали с примесями молибдена, хрома или ванадия. Они не боятся ни ржавчины, ни сколов, ни быстрого затупления. Такие ножи требуют к себе минимум внимания и очень помогают в работе на кухне.

Самыми лучшими считаются поварские ножи кованные из цельного куска стали. Они не ломаются по шву и не дают трещины, так как этих самых швов попросту нет. Для большей прочность кованый нож изготавливают неравномерной толщины: к кончику лезвия он уже, а к кончику рукояти – шире, дабы компенсировать большую нагрузку.
Некоторые производители предпочитают контрастную закалку лезвий: сначала в предельно горячей среде, а потом – в предельно холодной. Такая процедура укрепляет нож, сохраняя его гибкость и податливость.

После закалки твердость остается на оптимальном уровне 55-60 ед. Это очень важное условие, ведь слишком твердый металл будет крошиться, слишком мягкий – быстро затупляться.

Какую рукоять должен иметь качественный поварской нож?

Если вы хотите купить поварской нож, который прослужит вам не один год, то обращайте внимание не только на его качественные характеристики, но и на эргономичность. Красивая и удобная рукоять с шероховатой поверхностью – это практически всегда увесистое дерево или современная альтернатива ему "полиоксиметилен". Последнее является синтетическим материалом: не впитывает ни влагу, ни жир, ни запахи и даже подходит для мытья в посудомоечной машине.

С каким лезвием лучше купить поварской нож?

Наиболее популярная в Украине модель – европейский поварской нож – он имеет треугольное лезвие с прямым обухом, кромка при этом закруглена к концу, заточка с обеих сторон. Это универсальный шеф-нож, подходит для нарезки любых продуктов на куски средней и большой толщины.

Японский поварской нож наоборот изготовлен с прямым тонким лезвием и закругленным обухом, нередко с насечками против прилипания продуктов. Нарезает тонкими кусочками, отлично подходит для маслянистых продуктов, таких как рыба, авокадо, мягкие и нежные сорты сыра.

Какой бы вы не решили купить поварской нож, в интернет-магазине Посуда.юа вы гарантировано получите высокое качество и приятные цены. Забрать заказ можно самовывозом или с доставкой курьером по Киеву, а также почтовыми перевозчиками по всей Украине, включая Киев, Харьков, Днепр, Кривой Рог, Запорожье, Одессу, Львов (Львів) и другие города.