Зубчатое лезвие поворотной части овощерезки нарезает овощи тонкой соломкой. Способом жульен нарезают продукты для блюд, где важно свести к минимуму термическую обработку, сохранив натуральную текстуру продуктов: салатов, супов и соусов. В XIX веке во Франции был очень популярен потаж-жульен – суп из моркови, свёклы, сельдерея, лука, латука, щавеля и кервеля, где корнеплоды были нарезаны жульеном, лук – тонкими полукольцами, а зелень нарезана способом шиффонад - длинными тонкими полосками. Корнеплоды быстро обжаривали, потом все ингредиенты несколько минут варили в бульоне, и готовый потаж-жульен подавали с гренками.
купить от качественного производителя Rosle, Германия по доступной цене всего в онлайн магазине брендовой посуды Посуда.юа. Выгодные предложения на в онлайн магазине Posuda.ua. Наберите прямо сейчас нашим консультантам на любой номер (067) 239-88-08 и мы привезем покупателям городов: Чернигов, Одесса, Харьков
| Бренд |
| Rosle | |
| Материал лезвия |
| сталь кованая | |
